Шашлык противопоказан при обострении ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта. Об этом сообщила диетолог Галина Лебедева.
По словам специалиста, жареное мясо раздражает слизистую желудка и повышает кислотность, поэтому его не рекомендуется употреблять при гастрите, панкреатите, холецистите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Также шашлык противопоказан при воспалениях кишечника и почек, а также при подагре.
Во время ремиссии врач допускает умеренное употребление шашлыка из курицы или индейки. Такое мясо содержит много белка, меньше жира и легче усваивается организмом.
Говядину и баранину диетолог советует есть в ограниченных количествах, а свинину – есть как можно реже из-за высокой жирности.