Свекла содержит бетаин, который защищает клетки печени от окислительного стресса, а гречка – рутин и кверцетин, обладающие противовоспалительным эффектом. Квашеная капуста является источником пробиотиков и веществ, участвующих в детоксикации организма. В лесных ягодах содержатся антоцианы, способствующие защите клеток печени.
Для профилактики неалкогольной жировой болезни печени специалист также рекомендует контролировать калорийность рациона и ограничивать употребление простых углеводов, в том числе сахара, сдобы, продуктов глубокой переработки и фастфуда.
При этом полезные продукты необходимо употреблять регулярно и умеренно. Врач также не рекомендует заменять свежие ягоды промышленными соками, джемами и вареньем из-за высокого содержания сахара.