По словам специалиста, сырое мясо, особенно птицу, не рекомендуется промывать под краном. Вода не уничтожает опасные бактерии, зато может способствовать их распространению по кухонным поверхностям вместе с брызгами. Безопасность продукта обеспечивает только полноценная термическая обработка.
Не советуют мыть и грибы. Перед приготовлением достаточно удалить остатки земли, хвои и поврежденные участки. Из-за способности активно впитывать влагу грибы после промывания могут потерять вкус и стать водянистыми.
Также эксперт напомнила, что не стоит мыть яйца перед хранением в холодильнике и повторно промывать фасованную зелень с маркировкой «готово к употреблению». При этом овощи, фрукты, ягоды и свежую зелень перед употреблением необходимо мыть обязательно.