Ученые приравняли зависимость от ультрапереработанных продуктов к табачной
Американские исследователи пришли к выводу, что потребление ультрапереработанных продуктов питания представляет серьезную угрозу для здоровья и требует регулирования на уровне, сопоставимом с табачной продукцией.
По мнению ученых, производители таких продуктов используют методы, характерные для табачной индустрии. В состав ультрапереработанных продуктов часто входят компоненты, усиливающие чувство вознаграждения и формирующие компульсивное потребление. Это нарушает естественные механизмы контроля аппетита и способствует перееданию.
К ультрапереработанным продуктам относятся изделия с большим количеством добавок, включая ароматизаторы, усилители вкуса, красители, эмульгаторы и подсластители, а также продукты на основе рафинированных ингредиентов. В эту категорию входят сладкие газированные напитки, снеки, чипсы, лапша быстрого приготовления и готовые замороженные блюда.
Ученые отметили, что широкое распространение таких продуктов связано с ростом сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, онкологических и метаболических нарушений. В этой связи предлагается использовать меры, доказавшие эффективность в борьбе с курением, включая ограничения рекламы, налоговые механизмы и запреты на продажу в школах и медицинских учреждениях.